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葡萄酒行业须实行差异化

2018-10-13 00:26:39

如何解决葡萄酒同质化问题或葡萄酒要实施差异化战略成为葡萄酒行业时下的一个热门讨论话题,许多业内人士及专家就此问题纷纷提出了个人看法,并开出良方,其中有人建议采取酿酒葡萄品种区域化栽培的办法来解决葡萄酒同质化问题,也有人提出通过葡萄酒生产工艺的创新来实现我国葡萄酒的差异化,还有人提出通过改变营销的各个环节来使原有产品差异化等。

这样是否就能解决葡萄酒的同质化问题,或者实现了葡萄酒差异化就可以使企业走出困境呢?提出葡萄酒差异化固然重要,但是纵观国内葡萄酒行业现状,最为重要的还是提高葡萄酒产品质量问题,其中也包括酿酒葡萄原料质量问题。如果没有好的葡萄酒质量做基础、做保证,而只是一味地强调葡萄酒差异化的重要性,也无助于真正解决市场瓶颈问题。

目前我国葡萄酒质量的现状究竟如何呢?从产品检测角度来看,合格率还可以,但是从葡萄酒产品的内涵来看却还是不尽如人意。

很多中国品牌都在卖价格昂贵的葡萄酒,然而他们的葡萄酒质量却不能与价格相符。这些非常成功的品牌应该将所生产的葡萄酒的质量进一步提高,把这些葡萄酒拿到国际性的评选活动中接受评估,并听从一些国际知名品酒师的意见和建议。当这些知名的中国品牌能够不断地提高葡萄酒的质量时,其产品就会轻而易举地打入国际高档葡萄酒市场。这番话确实道出了目前我国许多品牌葡萄酒的质量现状。

中国销售葡萄酒目前过于重视营销,只靠市场行销手段,而非靠葡萄酒内涵来吸引消费者。由此可见,李德美、沈品同等对目前国内葡萄酒质量的看法代表了部分行业人士的观点。这说明国内的品牌葡萄酒关心产品形式、重视营销手段,超过了重视产品内涵。而产品内涵的核心就是能够为广大消费者提供名副其实的产品内在价值,也就是我们常说的物有所值。而这一切的实现需要企业有社会责任心,脚踏实地去做事。

业内人士希望国内葡萄酒企业少一些概念性操作,多一些实际行动,使我们的葡萄酒品牌真正建立在完美的质量基础之上。

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