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豉酱爆鸡丁的做法

2019年05月14日 栏目:金融

“营养价值1.鸡肉和猪肉、牛肉比较,其蛋白质含量较高,脂肪含量较低。另外,鸡肉蛋白质中富含人体必须的氨基酸,其含量与蛋乳中的氨基酸谱式极其类

“营养价值1.鸡肉和猪肉、牛肉比较,其蛋白质含量较高,脂肪含量较低。另外,鸡肉蛋白质中富含人体必须的氨基酸,其含量与蛋乳中的氨基酸谱式极其类似,因此为优良蛋白质的来源。鸡肉的蛋白质...”

豉酱爆鸡丁的材料鸡肉相克食品适当(以鸡腿相克食品肉为佳,或鸡胸肉)青椒相克食品适当豆豉适当淀粉适当洋葱相克食品适当蚝油适当蒜蓉辣酱适当(或其他辣酱)面豉酱适当(或甜面酱、黄酱)料酒适当 豉酱爆鸡丁的做法图片步骤,怎样做豉酱爆鸡丁好吃?

青椒切丁,洋葱切方片,鸡肉(以鸡腿肉为佳)切块,用少量水、料酒、蚝油和水淀粉用力多抓几下,然后腌大约15分钟;同时把豆豉切碎。(抱歉,这1步忘记拍了)。

准备酱汁。事前调好酱汁是省得做菜的时候手忙脚乱,同时迅速放酱翻炒也能够掌握好火候。我用的是蚝油、面豉酱(其实用甜面酱或黄酱都可以),还有蒜蓉辣酱。

炒鸡肉前,先在鸡肉里倒少许的油,这样可以避免粘锅。然后烧热锅,倒入油大约45成热就能够下鸡丁翻炒。翻炒变色后捞出备用。

锅中留适当底油,下豆豉炒香后下洋葱片。

洋葱炒香后下青椒炒断生。

倒入步骤2调好的酱汁。

立刻下炒好的鸡肉翻炒,便可盛盘。

美食天下菜谱大全温馨提示:

营养价值

1.鸡肉和猪肉、牛肉比较,其蛋白质含量较高,脂肪含量较低。另外,鸡肉蛋白质中富含人体必须的氨基酸,其含量与蛋乳中的氨基酸谱式极其类似,因此为优良蛋白质的来源。鸡肉的蛋白质含量根据部位、带皮和不带皮而有差别,从高到底的排序大致为去皮的鸡肉、胸脯肉、大腿肉。鸡肉皮存在大量的脂类物资,所以绝不能把带皮的鸡肉视为低热量的食品。

2.鸡肉也是磷、铁、铜和锌的良好来源,并且富含丰富的维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D和维生素K等。

3.鸡肉的脂类物资和牛肉、猪肉比较,含有较多的不饱和脂肪酸亚油酸和亚麻酸,能够下降人体对健康不利的低密度脂蛋白胆固醇的含量。

食用功效

1、强体健身:鸡肉的消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强健身体的作用。

2、提高免疫力:现代社会中每天忙繁忙碌,常处于亚健康状态的白领多吃1些,以增强免疫力,减少得病几率。鸡肉具有温中益气、补精填髓、益5脏、补虚损的功效,用于医治虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。

3、补肾精:可减缓由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。

4、增进智力发育:具有抗氧化和1定的解毒作用。在改良知脑功能、增进儿童智力发育方面,更是有较好的作用。

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